E122 — colorant
Azorubine (E122)
L'azorubine (E122) porte, comme cinq autres colorants, une mention d'avertissement liée à l'étude de Southampton. Contrairement au E110 ou au E124, sa dose journalière admissible n'a pas été modifiée lors de la réévaluation de 2009.
Un colorant utilisé dans les produits fermentés et affinés
L'azorubine est employée notamment dans les aliments fermentés traités thermiquement, les fromages affinés, les fruits secs et certaines boissons alcoolisées. Comme la tartrazine (E102), le jaune orangé S (E110), le jaune de quinoléine (E104), le ponceau 4R (E124) et le rouge allura (E129), elle doit porter depuis 2010 la mention « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants », suite à l'étude de Southampton de 2007 — le détail complet de ce mécanisme est disponible sur la page consacrée au E102.
Ce qui distingue le E122 : lors de la réévaluation de 2009, l'EFSA a jugé que les données disponibles ne justifiaient pas de modifier sa dose journalière admissible (4 mg/kg de poids corporel/jour), contrairement au E110 et au E124, dont la DJA a été abaissée la même année pour des raisons toxicologiques distinctes et sans rapport avec l'étiquetage enfants.
Statut réglementaire
Union européenne
Règlement (UE) n°238/2010 de la Commission du 22 mars 2010
- Mention obligatoire sur l'étiquette
- « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants »
- Usages courants
- Aliments fermentés traités thermiquement, fromages affinés, fruits secs, certaines boissons alcoolisées
France
Application directe du règlement européen
- Mesure nationale distincte
- Aucune identifiée
Données toxicologiques (EFSA)
Dose journalière admissible
L'EFSA a confirmé cette DJA sans la modifier en 2009, jugeant que les données disponibles (y compris l'étude de Southampton) ne justifiaient pas de la réviser — à la différence du E110 et du E124, dont la DJA a été abaissée la même année pour des raisons distinctes. Le mécanisme de l'étiquetage d'avertissement est détaillé sur la page consacrée au E102.
Avis 2009 — EFSA Journal 2009;7(11):1332 — réévaluation de l'azorubine (E122)