E410 — epaississant
Gomme de caroube (E410)
UE : Autorisé (sans restriction)France : Autorisé (sans restriction)
La gomme de caroube (E410) est un épaississant extrait des graines du caroubier. Son profil toxicologique très favorable n'a jamais nécessité de dose journalière admissible chiffrée.
Statut réglementaire
Union européenne
Autorisé (sans restriction)
Règlement (CE) n°1333/2008 — autorisé comme épaississant et gélifiant
- Dose maximale
- quantum satis dans la majorité des catégories alimentaires
- Origine
- Graines du caroubier (Ceratonia siliqua)
France
Autorisé (sans restriction)
Application directe du règlement européen
- Mesure nationale distincte
- Aucune identifiée
Données toxicologiques (EFSA)
Dose journalière admissible
Non nécessaire — profil jugé sûr
Fibre soluble d'origine végétale, la gomme de caroube n'a jamais nécessité de dose journalière admissible chiffrée, son profil toxicologique étant jugé très favorable.
Avis — Absence de préoccupation de sécurité largement documentée (JECFA/EFSA)